Having fun!

雖然說我才在這個blog發過5,6篇... (而且根本沒人來看過我的blog吧?!瀏覽次數都是我自己灌水來的吧?其實我也沒灌多少阿XDD)

但是,我決定要搬家了XD

痞客邦沒有要關閉, 我也沒有覺得不好用,

但是在查詢部落格相關平台時(我對部落格還不太了解,國中時申請過無名是為了去同學那留言XD ; 還有大一版畫期末報告規定用部落格繳交所以申請yahoo),

發覺很多人好像因為什麼強制置入廣告事件而開始撤離痞客邦,

<--  上圖為葡萄酵母液 ( DAY 1 ) & 依然失敗的天然酵母老麵糰 ( 它是有膨脹許多阿 ! 但做出來的饅頭還是不發 ...  請見 ~ )

繼上次包子的皮失敗後 , 不僅沒發好 (?) , 而且好像酵母味太重了 !? ( 但是我覺得外型還算OK啦 , 麵包也是這樣 , 外型還行 , 裡面難吃  ) 

上網尋找問題解答時 , 發現了 " 天然酵母 " 這好傳奇的東東 (?) XD 我還真是跟得上時事啊 ~ 不 , 應該說 " 預知 "時事呵呵 , 大家都很激動的說 (?)

不過其實我不覺得加了 香精 有這麼嚴重耶 0.0 !? ( 我媽還笑我花錢買香草精 =..= )  而且說穿了 天然酵母 不就是 " 多種菌種 " 所以做出來的麵包組織泡泡有大有小 , 而一般的 酵母粉 , 是 " 單一菌種 " 的培育 , 所以發出來的麵包組織較均勻吧 ? 照這樣看來 , 天然酵母其實還不一定比較好咧 !? 而且因為多種菌種 , 還有可能培育到一些 " 不好 " 的菌種呢 ! ( 太多不好的菌種時 , 就會發臭 ~ )    

以上只是個人的淺見啦 ~ 不過呢 , 因為覺得只用水果跟糖就可以種出酵母 & 做麵包 ... 感覺就很酷 ! 剛好家裡訂了一箱葡萄 , 所以我就開始種 " 葡萄酵母 " 啦 ^^ 

昨天 ( 8/9, 不是真的昨天拉~ 是作 芋頭酥 & 綠豆椪 的昨天ㄏ , 誰叫我積一堆還沒打 =_= ) 做完 芋頭酥 & 綠豆椪 還剩下很多餡 , 原本想說第一次先試做一半 , 但後來覺得太麻煩了 ( 絕對不是因為我餡料算錯喔 ... 好啦, 其實也是沒算太精準 =3= ) , 而且因為餡打好了也不能久放 , 媽媽建議我做成包子 , 我也覺得這是的 GOOD IDEA ... so ~ GO -->     ( 雖然我後來有點後悔 =''= , 應該做成芋頭辮子麵包的 !!! 嗚嗚 )

其實我原本是想要做 " 芋泥捲 " 的 , 但是不知道是 沒做好 還是 模太小 ( 我用焗烤那種的方型瓷盤... ) , 一捲就破成兩半啦  所以就將就將就夾著吃囉 ~

芋泥 ( 夾心 ) 蛋糕 :

# 芋泥夾心餡 :

@材料 :

哈哈 , 其實我前天 ( 8/9 )就做了 芋頭酥 & 綠豆椪 的說  ~  不過遲遲懶得打 , 昨天拿剩下的餡做饅頭 ... 都各弄了2天 , 真是說來話長 ...

首先 , 先來說說芋頭酥好了 ~

源起 ( XD ) : 會想做芋頭酥其實是因為想說中秋節快到了 , 我很喜歡吃蛋黃酥 , 不過外面賣的蛋黃酥都好貴喔 ... 查了一下食譜 , 發現沒有想像中的難做耶 ! 但是想說第一次試做 , 先不要包蛋黃好了 , 又想說我跟JODY都很愛芋頭  於是乎 芋頭酥 ~ 就決定是你了   哈哈

食譜的部分當然還是參考 Carol 的 blog : http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=78984  

( Carol 的 blog 真的是超豐富唉 ! 看都看不完 XD 而且光芋頭酥就有幾種不同的做法喔 !  )

昨天晚上查麻糬食譜的時候 , 剛好查到一些用 太白粉or樹薯粉 做麵包的食譜 , 想說材料簡單也很新奇 , 就試試看吧 !

有人說叫巴西麵包 , 也有人說事韓國麻糬麵包 ; 我猜巴西麵包是起司口味的 , 韓國麻糬麵包則是偏甜的 ?  

@材料 :    

    - 牛奶 & 水

    - 奶油

暑假過了一個月了... 感覺沒什麼在讀書唉 =口= 

忽然覺得我的興趣怎麼都很賢妻良母的感覺... , 雖然到目前為止好像都還沒有做過什麼真正成功的食物(?) or 種菜 QAQ

不過 , 感覺為自己做個紀錄好像也還不錯 

So , 登登登登! 我的部落格就此開張啦 給自己做個紀錄 , 範圍十分廣泛 希望能持之以恆嚕!

最近一直想做東做西,雖然不知為何好像又漸漸感到無聊了@@